av Surkärring

Surkärring
lör, 2026-03-07 - 18:32

162 dagar utan alkohol.
Helt utan.
Inte en kaka bakad med rom.
Inte en lättöl med 0,5 volymprocent.
Ingen rödvinssås.

Visste ni att alkoholen inte försvinner vid matlagning? Det är nytt för mig. Jag har alltid tänkt att alkoholen kokar bort. Men det gör den inte, tydligen. I Allt om mat kan man läsa "Experiment har visat att cirka 5 % av alkoholen finns kvar av den ursprungliga mängden i ett långkok. I mat med kortare tillagningstider finns 10-50 % av alkoholen kvar.

Vid mycket snabb tillagning, till exempel flambering, kan det finnas så mycket som 75 % alkohol kvar. Något att tänka på om man serverar barnen flamberade bananer."
Jag hade ingen aning..

Om 30 dagar har jag slagit mitt rekord av nykterhet. Har haft vita perioder tidigare, självklart under graviditet (dem räknar jag inte nu), men också vid tre andra tillfällen, när jag var i behov av det. Men jag gick alltid över till att dricka igen, eftersom jag tyckte att jag kunde. Det gick inte bra en enda gång.

Tanken på aldrig mer alkohol är inte så skrämmande. Lite synd, ja, jo... men nej idag sörjer jag inte.
Jag har druckit en god 0,0 IPA och jag har en skön kväll framför mig.
Imorgon kommer jag att vakna och inte vara bakis.

Partyprinsessan kanske har vinkat hejdå men jag har hittat en drottning med balans, som njuter av livet på så många fler sätt än när jag begränsades av alkohol, pinsamma kvällar, grälsjuka stunder och bakfyllemorgnar.
Jag gillar mig själv bättre nu.
Trevlig helg.